Remedios para bajar el colesterol

El colesterol es un lípido (grasa) presente en todas las células del cuerpo humano. Es necesario para el funcionamiento de nuestro organismo, ya que dependemos del colesterol para:

La fabricación de las membranas celulares (cuando, por ejemplo, una célula se divide tiene que formar una nueva membrana y para ello necesita colesterol).
Para formar las sales biliares (vitales para la digestión de las grasas).
Para elaborar unas hormonas muy importantes: las hormonas sexuales, tiroideas y las hormonas glucocorticoides y mineralocorticoides (que sirven para controlar la tensión arterial y para defendernos de las agresiones, tanto internas como externas).
Para la transformación en provitamina D enla piel, por la acción de la luz solar.

El colesterol que se produce dentro de nuestro propio organismo se llama colesterol endógeno y el colesterol que obtenemos a partir de nuestra dieta recibe el nombre de colesterol exógeno.
El colesterol endógeno es producido principalmente en el hígado (concretamente en unos orgánulos celulares llamados mitocondrias).

TIPOS DE COLESTEROL

El colesterol es conducido por el torrente sanguíneo, desde el intestino o el hígado, hasta los órganos que lo necesitan. Para poder movilizarse a través de la corriente sanguínea, el colesterol necesita ir unido a unas lipoproteínas. Existen dos tipos:

De baja densidad: LDL (colesterol malo): envían el colesterol al cuerpo. Es considerado "malo" ya que su exceso hace que se obstruyan las arterias debido a que sus partículas de baja densidad quedan en suspensión, quedándose adheridas a las paredes arteriales, creando enfermedades.
De alta densidad: HDL (colesterol bueno): retiran el colesterol del flujo sanguíneo. Se considera "bueno" por ser un limpiador del exceso de LDL, lubricando las paredes de los vasos y facilitando el flujo sanguíneo.

El colesterol total correspondería a la suma de las dos anteriores. Dicha suma no debe superar los 200 mg/dl.
Los niveles elevados de colesterol "malo" son la causa del 60% de las enfermedades cardiovasculares.
Ricardo Iglesias, cardiólogo presidente de la SAC, señaló que "lamentablemente, en los últimos años los niveles de colesterol están creciendo en la población, tanto por el aumento de la grasa saturada en los alimentos, como por el sedentarismo". "Todo esto es debido a cambios en el estilo de vida: se utiliza el automóvil para hacer las compras en el supermercado de la otra cuadra, los entretenimientos se encuentran en los shoppings y comer y fumar reemplazaron a la vida al aire libre y el deporte".

ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR EXCESO DE COLESTEROL

Arteriosclerosis: (que no se debe confundir con la aterosclerosis), es una enfermedad en la que las arterias pierden su elasticidad y se vuelven duras y más gruesas, lo que causa que disminuya el caudal de sangre que llega a los tejidos. De esta manera se ve restringido el aporte de oxígeno a los órganos afectados, lo que puede producir la muerte de las células afectadas (isquemia). La isquemia puede ser mortal si ocurre a nivel del corazón o el cerebro.

-Los síntomas de la arteriosclerosis suelen aparecer en primer lugar en los pies o las piernas. Al estrecharse las arterias, se disminuye el riego sanguíneo en esta zona, lo que suele manifestarse con un dolor en las piernas después de caminar continuadamente unos 100-200 metros. Esto se debe a que al hacer el esfuerzo físico, son los vasos más pequeños los que realizan el aporte de sangre, pero rápidamente existe la necesidad de un aporte mayor de sangre mayor (que depende de vasos más importantes, que en este caso se ven afectados por la arteriosclerosis) y al no poder satisfacer ese aporte de sangre, se origina el dolor. Cuando se descansa desaparece el dolor a los pocos segundos, pero si se continúa caminando unos cuantos metros más, el dolor reaparece. Este ciclo de dolor, reposo, dolor, reposo se denomina claudicación intermitente.
Si la oclusión del vaso sanguíneo se produce de forma paulatina se pueden formar nuevos circuitos vasculares que rieguen la zona, pero el riego no es el adecuado lo que causa que esta circulación arterial deficiente reduzca la sensibilidad al calor, frío o presión, lo que provoca una vulnerabilidad hacia los traumatismos menores o infecciones.
Si la oclusión del vaso sanguíneo es brusca (debido a una placa de ateroma que interrumpe la circulación sanguínea repentinamente) se produce un dolor agudo en la pierna, que se pone pálida y fría por debajo del nivel del bloqueo. En casos más graves, (sobre todo en diabéticos), puede haber gangrena, que es la muerte de los tejidos.
La falta de aporte de oxígeno a los órganos también puede provocarse por la liberación de depósitos grasos de los vasos, que viajan por la circulación hasta que impactan en un vaso sanguíneo, obstruyéndolo totalmente, causando una isquemia del tejido irrigado por dicho vaso lo que se denomina embolismo arterial.

Normalmente este problema no suele dar la cara hasta que no se produce el infarto de miocardio o el ictus cerebral, por lo que lo más importante es la prevención. Existe un riesgo cardiovascular en fumadores, personas con colesterol elevado o sobrepeso).
Las pruebas diagnósticas para saber a qué nivel se encuentra la obstrucción arterial son: ecografía, angiografía o eco-doppler, pudiéndose valorar después la necesidad o no de tratamiento quirúrgico.
Aterosclerosis: (es un subdivisión de la arteriosclerosis). Consiste en la acumulación de depósitos de placas amarillentas de colesterol, lípidos y detritus celulares (placa de ateroma) en las capas internas de las paredes arteriales, en general de las más gruesas. Las arterias se van estrechando y después se obstruyen. La aterosclerosis es la causa principal de las enfermedades cardiovasculares. Si se ven afectadas las arterias del corazón, podría causar una angina de pecho o ataque cardíaco; si están afectadas las arterias del cerebro, podría desencadenar un derrame cerebral o ictus. Esta enfermedad a menudo comienza en la juventud y con el paso de los años pueden estrecharse u obstruirse las arterias.

Dependiendo de la localización de la arteria obstruida puede aparecer:

- Impotencia (el 70% de hombres con síndrome coronario agudo presentaban disfunción eréctil previamente a los síntomas cardiacos)
- Accidentes vasculares cerebrales como el ictus o stroke
- Infartos
- Arteritis en los miembros inferiores

Trombosis: debido a la acumulación de colesterol en las arterias, puede llegar a producirse un coágulo de sangre en las mismas, produciendo un trombo.

PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE LA DISLIPEMIA

La dislipemia (alteración en los niveles de colesterol y triglicéridos ) se puede prevenir y tratar y para ello se recomienda:

Distribuir los alimentos en, al menos, 4 comidas principales, moderando el tamaño de las porciones.
Consumir al día 5 porciones de frutas y verduras de temporada.
Reducir el consumo de alimentos con alto contenido en grasas.
No fumar y moderar el consumo de alcohol.
Realizar al menos 30 minutos de ejercicio diario.
Incorporar a la dieta legumbres, cereales integrales, frutas secos y semillas.
El consumo de alimentos ricos en polifenoles aumenta los niveles de HDL(colesterol bueno) frenando su oxidación.
El científico inglés Gary Williamson del departamento de Ciencias Alimentarias de la Universidad de Leeds ha elaborado una lista con los 20 alimentos que son esenciales para la vida y que aportan gran cantidad de polifenoles. Dichos aliementos son:manzanas, frambuesas, grosellas, moras y arándanos, chocolate negro, té (negro y verde), brócoli, salvado, cerezas, tomates cherry, ciruelas, café, naranjas, durazno o melocotón, uva negra, cebollas rojas, espinacas y fresas.

Todos estos alimentos ayudan a retardar el envejecimiento celular, ya que protegen a la célula de los daños ambientales que sufren a lo largo de la vida.

Consumir grasas tipo monoinsaturadas, en especial los ácidos grasos omega-3, que se encuentran en: los pescados azules (salmón, atún, caballa, arenque, trucha marina o reo, sardinas, anchoa o boquerón, salmonete, anguila, congrio, cazón, pez espada, lamprea, rodaballo, hígado de bacalao (en cápsulas). También contienen grasas monoinsaturadas: el aceite de oliva, aguacate y frutos secos.
Limitar la ingesta de sal (máximo 1,500 miligramos al día).
Beber 2 litros de agua al día.
Limitar el consumo de carbohidratos.

REMEDIOS PARA BAJAR EL COLESTEROL

Agua de berenjena: según un estudio, publicado por whfoods.org, las personas que bebieron jugo de berenjena vieron cómo se les reducía significativamente los niveles de colesterol "malo". Se cree que esto es debido a los fitonutrientes terpenos y al fitonutriente que se encuentra en la berenjena, el nasunin, que actúa como limpiador de los radicales libres.
Para hacer este remedio se echa, en dos litros de agua, una berenjena partida en cuatro pedazos, yse hierve unos 4 minutos. Se bebe poco a poco durante el día.
Bebe todas las mañanas un vaso de agua al que se le agrega una cucharada sopera de vinagre de manzana y otra de miel.
Cáscara de mandarina: hierve durante 5 minutos 5 gramos de cáscara de mandarina (preferiblemente una mandarina ecológica libre de pesticidas y demás productos químicos) en una taza de agua. Colar y tomar a diario el tiempo necesario hasta ver los resultados.
Estudios recientes han descubierto que la lecitina de soja baja los niveles de colesterol "malo" y sube los del colesterol "bueno". Es importante que la lecitina de soja que compremos sea de soja no transgénica (libre de OMG).
Según un estudio, realizado en la Universidad de Newcastle, las algas kelp (repletas de fibras naturales) ayudan a bajar el colesterol al abosorber parte de las grasas que ingerimos. También tienen propiedades antioxidantes, vitaminas, minerales, magnesio, folatos,..
Las granadas son una fruta que ayuda mucho a combatir la hipercolesterolemia. Un reciente estudio acaba de demostrar en ratones que ayuda a limpiar las arterias, evitando su endurecimiento. Puedes consumirla en ensaladas o tomarla en zumo.
Las semillas de chía son muy efectivas para bajar el colesterol. Son ricas en ácidos grasos omega-3 y 6 y aportan mucha fibra soluble. Para que sean efectivas conviene tomarlas molidas o remojadas en agua. Si las vamos a tomar molidas es mejor molerlas nosotros mismos, ya que una vez molidas los aceites de las semillas se enrancian pronto.
Para tomarlas remojadas en agua, debemos prepararlas con antelación ya que tardan cerca de 15 minutos en hidratarse.
La dosis normal es de 2 cucharadas al día.
El Psyllium Husk o Plantago Ovata (también conocido como ispágula o llantén indio) es una planta cuyas semillas son muy buenas para bajar el colesterol "malo", además de ser eficaz para aliviar el estreñimiento y bajar el nivel de azúcar en sangre, entre otras virtudes terapeúticas.
Tenga en cuenta que el Psyllium puede disminuir la absorción de carbamazepina, litio, warfarina, digoxina y píldoras anticonceptivas.
Psyllium consumido junto con medicamentos contra la diabetes podría bajar demasiado el nivel de azúcar en sangre. Controle de cerca su nivel de azúcar.