Este delicioso postre combina los nutritivos frutos secos y el apetitoso chocolate. Se pueden añadir pasas al gusto, para darle más dulzor.
Rinde: entre 8 y 10 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
INGREDIENTES:
- 165 gramos de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 vaso de leche entera
- 1 vaso de aceite de girasol
- 200 gramos de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química
- 75 gramos de mezcla de frutos secos sin sal
- pepitas de chocolate negro (unos 150 gramos)
- una tabletade 75 gramos de chocolate blanco (para fundir)
- una cucharadita de postre de esencia de vainilla (opcional)
- una cucharada de mantequilla (para untar el molde)
- (opcional) un puñado de pasas
PREPARACION:
- Batir los huevos con el azúcar durante unos 8-10 minutos, hasta que quede una masa blanquecina.
- Añadir el aceite y la leche y batir de nuevo.
- Agregar la harina junto la levadura y una pizca de sal.
- Mezclar para que se integren bien todos los ingredientes.
- Untar bien de mantequilla un molde rectangular y espolvorear harinaencima de lamantequilla: esto se hace para que luego no se pegue y salga bien del molde.
- Verter la mezcla en el molde lentamente.
- Poner en un bol los frutos secos y enharinarlos para que después queden mejor al corte.
- Añadir al bizcocho, y con ayuda de una cuchara, los enterramos para que no queden en medio. Ponemos algunos encima. Añadimos también las pepitas de chocolate.
- Introducir en el horno precalentado a 180ºC, colocando el molde en el segundo nivel contando desde abajo.
- Hornear durante 40-45 minutos.
- Dejar enfriar y adornar con chocolate blanco fundido.
INFORMACION NUTRICIONAL
Por 100 gramos: 480 calorias; 5,5 g proteínas; 25,2 g grasas; 54,6 g hidratos de carbono
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