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Cookies de chocolate

Estas deliciosas cookies serán la perdición de muchos. Son una excelente alternativa a los postres industriales que se les suelen dar a los niños. Y por si fuera poco, son de fácil preparación y de rápido horneado.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 15 minutos
Rinde: alrededor de 28 galletas

 

INGREDIENTES:

  • 3/4  taza ( un bol de desayuno mediano )  de copos de avena. Para añadir más cantidad de proteínas a la receta se puede sustituir la avena por una taza de almendras picadas.
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de mantequilla ablandada
  • 1/4 taza de aceite de girasol
  • 1/3 taza de azúcar granulado
  • 1/3 taza de azúcar moreno
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de chips de chocolate

 

PREPARACIÓN:

  1. Precaliente el horno a 180ºC.
  2. Engrase la bandeja del horno con aceite de girasol.
  3. Moler la avena en una picadora o procesadora de alimentos. Pasar a un tazón mediano y agregar la harina, el bicarbonato y la sal.
  4. Batir la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso. Añadir el aceite, el azúcar granulado, el azúcar moreno, el huevo y la vainilla; batir hasta que quede cremoso y suave.
  5. Con la batidora en marcha, añada la avena, batiendo a velocidad baja hasta que quede bien mezclado. Agregue los chips de chocolate.

    masa galletas de chocolate, chips
  6. Haga caer la masa de una cucharada colmada de  masa, desde al menos 3 cm de altura, sobre el papel de hornear.
  7. Hornear las galletas unos 15 minutos ( hasta que la masa esté firme por los bordes y dorada en el centro ).
  8. Enfriar las galletas durante 2 minutos en la bandeja del horno; luego se traspasan a unas rejillas de metal para terminar de enfriarse.
    galleta o chips de chocolate en rejilla para el horno

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL ( POR COOKIE ):

Calorías: 99 

Carbohidratos: 12 g

Proteína: 1 g

Grasas: 5 g ( de las cuales, 2 g de saturadas y 2 g de monoinsaturadas )

Colesterol: 10 mg

Fibra: 1 g

Sodio: 64 mg

Potasio: 41 mg

NOTA: Conservar en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días y en el congelador hasta dos meses.

 

 

 

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