Hola usuario, puedes conectarte o crear una cuenta

Artículo

Crema de cacao con stevia

Gracias a esta receta podremos tomar una deliciosa crema de cacao sin preocuparnos de las calorías ingeridas. Evitaremos las grasas saturadas propias de las cremas de cacao industriales y los efectos perniciosos del azúcar refinado (gracias a la stevia).

Es una merienda saludable para niños (y mayores), que gracias al cacao desgrasado natural nos aporta:

  • Una fuente de energía extracacao natural en polvo
  • Ayuda a regular la temperatura corporal
  • Contiene polifenoles antioxidantes                                                                                                                                          
  • Fuente de fibra
  • Fuente natural de serotonina
  • Alto contenido en magnesio (mineral necesario para el buen funcionamiento del organismo)
  • Contiene hierro y cromo
  • Contiene anandamina (compuesto que actúa como regulador natural del humor y el ánimo)
  • Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre
  • Afrodisíaco y estimulante natural
  • Fuente importante de calcio
  • Fuente natural de vitamina B2 (riboflavina), que mejora el estado de las células del sistema nervioso y colabora en la regeneración de tejidos, en especial la córnea (por lo que también mejora la visión)


INGREDIENTES:

  • 4 cucharadas de cacao puro en polvo desagrasado (sin azúcares añadidos)
  • 8 cucharadas de harina de algarroba
  • 3 cucharadas de hojas secas de stevia
  • 200 ml de leche de avena ecológica (sin azúcares añadidos)
  • 75 gramos de avellanas tostadas sin sal
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    Necesitaremos:
  • 1 picadora eléctrica
  • una olla pequeña
  • un tarro de vidrio con tapa
  • un bol mediano
  • una espátula de silicona

PREPARACIÓN:

  1. Ponemos en un vaso la leche de avena e introducimos las 3 cucharadas de hojas de stevia.
  2. Hervimos agua en una olla pequeña (la suficiente cantidad para hacer al baño María) y cuando hierva introducimos el vaso de leche de avena con stevia. Lo dejamos cocinar al baño María, 5 minutos.

    crema de cacao y avellanas stevia
  3. Colar la leche y reservar.
  4. Introducimos en la picadora los 75 gramos de avellanas. Picar hasta obtener polvo de avellanas y reservar.
  5. Aparte, en un bol mediano, introducimo 4 cucharadas soperas de cacao puro en polvo desgrasado y 8 cucharadas soperas de harina de algarroba (preferiblemente de cultivo ecológico).Añadimos la avellana en polvo y mezclamos con la espátula.

    crema cacao stevia avellanas
  6. Volvemos a introducir la mezcla del bol en la picadora a la que le incorporaremos la leche de avena endulzada con stevia. Picar a baja velocidad. Añadir 4 cucharadas de aceite de oliva.

    crema de chocolate con stevia
  7. Sacar la crema resultante de la picadora con la ayuda de la espátula de silicona e introducir en un tarro de cristal con tapa hermética. Guardamos en la nevera.

    Vídeo de la receta paso a paso:

 

 

FUENTE: http://cocinasanaconernestsubirana.wordpress.com/

Comentarios:


Compartir:

Más en Nutrición:

¿Realmente la avena tiene gluten?
30 de Septiembre, 2017
Deliciosas filloas sin gluten
30 de Enero, 2016